Beskrivning: En lite nättare japansk kockkniv som passar för de mindre sysslorna. Med dess höga blad och rundade spets är den utmärkt till grönsaker, fågel och kött. Zen betyder den hälsosamma måltiden. Kniven är tillverkad i 37 lager med en kärna av VG10-stål. Därefter byggs kniven upp med 18 lager på varje sida och det vackra damaskusbladet bildas.
Material: VG10 Cobalt-Molybdenum-Vanadium rostfritt stål (blad) Mikarta (skaft).
Storlek: 16,5 cm
Skötselråd: Handdiskas
Varumärke: Yaxell