SMÖRDEGSHJÄRTA MED NÖTKRÄM, VANILJGRÄDDE & JORDGUBBAR

Recept av Anna som driver instagramkontot @annacarolinebakar

1 rulle kyld smördeg + ägg och pärlsocker till gräddning
1 dl nötkräm
Ca 2 dl tjock vaniljkräm som du blandar med 3 dl vispad grädde

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225 grader

Rulla ut smördegen, för att få till ett jämt hjärta så viker jag degen på mitten med baklåtspappret i mitten så degen inte klibbar ihop sig.
Sedan klipper jag formen av ett halvt hjärta, vecklar ut smördegen igen och simsalabim får du ett helt hjärta.  Lägg nu hjärtat på en bakpappersklädd plåt och tvinna ihop remsor av degen som blir över och sätt runtomkring hjärtat som en kant. 
pensla med uppvispat ägg och strö lite pärlsocker på kanten. Nagga med en gaffel och grädda sedan ca 10-15 min.

Under tiden fixar du fyllningen
Antingen gör du egen vaniljkräm elletr så använder du en kallvispad variant som du tillagar efter förpackningsinstruktioner. Vispa grädde och vänd sedan ihop vaniljkräm och grädde till fluffig konsistens. 
När smördegen hat svalnat så breder du först nötkräm på, sedan toppar du med grädd och vanilj fluffet. 
Dela jordgubbarna och lägg på. Sedan är det bara att servera och njuuuta!

PS...Känn ingen begränsning när det kommer till fyllning, det funkar finfint med bara grädde och jordgubbar. Eller varför inte en matig variant med tex ost, creme fraiche och löjrom och räkor om du föredrar det.