Morotskaka
Morotskaka Finax
Ca 10 bitar
175 graders ugnsvärme, ca 30 min
25 cm springform
Kaka
2 ägg
1,5 dl socker
180 gram (ca 3 dl) glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 dl smör (smält, ca 100 g)
3 dl grovt rivna morötter
Smör till formen
Mjöl eller ströbröd att smöra formen med
Frosting
50 g rumsvarmt smör
250 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
50 g philadelphiaost
(skalet av 1/2 citron)
Sätt på ugnen, 175 grader, smörj/mjöla en springform
Vispa ägg och socker poröst
Blanda mjölet med bakpulver och kanel.
Blanda sedan i äggsmeten och tillsätt det flytande smöret och
de rivna morötterna. Rör samman till en jämn smet och häll i
kakformen & grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Låt sedan svalna innan du lägger på frostingen.
Gör frostingen genom att vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker.
(tillsätt finrivet skal från en halv citron för smaken om du vill).
Rör i philadelphiaosten noga så att frostingen blir riktigt tjock och slät.
Bred den på den kalla kakan.
Njut!
