RAMEN MED KYCKLING, KOKOSGRÄDDE, CHILIOLJA, SVAMP & MARINERAT ÄGG

Här ett recept på en otrolig ramen, recept av @gladjeformat

FOND
1 hel majskyckling (stycka ur bröstfiléerna)
1 stor morot
2 gul lök
1 röd lök
3 vitlök solo
2 skivor rotselleri
7 limeblad
2 msk smör

Rosta av kycklingskrov, lökarna, rotselleri och morot med smör tills rostad yta.
Lägg i en stor gryta med ca 5 liter vatten.
Tillsätt limeblad.
Låt koka på medelhög värme tills reducerad vätska till hälften.
Sila av och låt reducera ytterligare till hälften.

RAMEN
5 dl kycklingbuljong med en halv konserv kokosgrädde.

Koka vetenudlar.
Om man är lite nördig så köper man nudlar avsedda för ramen I en asiatisk affär