Global Mindre Kockkniv 13 Cm

Japansk kockkniv 13 cm

• Skära, hacka och tärna!
• För barn som vi hjälpa till
• Användbar modell 

Beskrivning: En kockkniv i mindre modell som fungerar ungefär som en allkniv. Du kan med fördel använda den till att hacka, skära och tärna mindre råvaror. Det korta knivbladet gör att kniven även passar som instegskniv för barn som vill hjälpa till i köket. Alla Globals knivar, förutom de smidda, är från början i tre delar. Två handtagshalvor + ett knivblad. Delarna svetsas ihop och handtaget fylls med sand. De små prickarna som egentligen är små konkava paraboler har ett syfte som inte många vet om. De gör att värmestrålningen som utvecklas i handen studsar tillbaka och ger en isolerande luftspalt mellan handtaget och handen vilket gör att handtaget inte känns så kallt.

Material: Cromova 18 stål
Storlek:  13 Cm
Skötselråd: Handdiskas och torkas torr. Kniven är av högsta kvalitet och levereras riktigt vass. När den använts ett tag behöver den slipas för att bibehålla eller återfå sin skärpa. Kniven slipas med bryne av keramik/porslin eller diamant. Alternativt slipsten eller våtslip, Minosharp.
Varumärke: Global

Den första Globalkniven designades i Japan år 1985. Först fick kniven fäste hos de professionella kockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett av världens mest populära knivvarumärken.

Globals knivar är indelade i serienummer som börjar på G, GS, GF el GSF. G är de vanliga, lite större knivarna, GS betyder Global Small, alltså de lite mindre knivarna, GF betyder Global Forged, det är smidda knivar, GSF betyder Global Small Forged alltså små smidda knivar.