Global Grönsakshacka Olivslipad 18 Cm

Grönsakshacka 18 cm

• Perfekt kniv när du vill ha bra kontroll
• Japansk kockkniv 18 cm
• Användbar modell 

Beskrivning: Grönsakskniven är det perfekta verktyget för dig som vill ha precision i köket. Med sitt nästintill rektangulära blad skär du enkelt rakt igenom råvaran – utan att behöva dra eller skjuta kniven. Den här modellen ger dig full kontroll över varje snitt, perfekt för finhackning eller när du vill undvika att skära i löken eller rotens kärna. Dessutom är bladet olivslipat, vilket minskar friktionen och gör att maten inte fastnar lika lätt.

Alla Globals knivar, förutom de smidda, är från början i tre delar. Två handtagshalvor + ett knivblad. Delarna svetsas ihop och handtaget fylls med sand. De små prickarna som egentligen är små konkava paraboler har ett syfte som inte många vet om. De gör att värmestrålningen som utvecklas i handen studsar tillbaka och ger en isolerande luftspalt mellan handtaget och handen vilket gör att handtaget inte känns så kallt.

Material: Cromova 18 stål
Storlek:  18 Cm
Skötselråd: Handdiskas och torkas torr. Kniven är av högsta kvalitet och levereras riktigt vass. När den använts ett tag behöver den slipas för att bibehålla eller återfå sin skärpa. Kniven slipas med bryne av keramik/porslin eller diamant. Alternativt slipsten eller våtslip, Minosharp.
Varumärke: Global

Den första Globalkniven designades i Japan år 1985. Först fick kniven fäste hos de professionella kockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett av världens mest populära knivvarumärken.

Globals knivar är indelade i serienummer som börjar på G, GS, GF el GSF. G är de vanliga, lite större knivarna, GS betyder Global Small, alltså de lite mindre knivarna, GF betyder Global Forged, det är smidda knivar, GSF betyder Global Small Forged alltså små smidda knivar.