Kokbok Torkade & Konserverade Ärtor, Bönor & Linser Jenny Damberg

* Inspirerande kokbok
* Perfekt present
* Billiga råvaror

Beskrivning: Jenny Damberg är författare och frilandsjournalist.
I den här boken står svenskodlade ärtor, bönor och linser i centrum. En mix av nya och nygamla grödor som lägger grunden för ett 50-tal smakrika krämiga röror, soppor, härliga grytor och kontrastrika sallader. Mycket går snabbt att laga, allt är lätt att lyckas med. Och allt gör gott – på tallriken, i kroppen och för den jord där råvaran en gång vuxit. För det är ju så med baljväxter. De är bra, nästan för bra. Så goda. Så mångsidiga. Lätta att lyckas med. Billiga! Och näringstäta – rika på protein, järn, zink och långsamma kolhydrater. De sänker blodsockret och höjer mättnadskänslan. Vill du äta klimatsmart går det knappast att göra ett bättre val. Baljväxter gör också gott där de växer genom att binda kväve ur luften och omvandla det till näring som jorden kan dra nytta av. 
Foto Lennart Weibull

Material: Inbunden bok
Storlek: 
Skötselråd: 
Varumärke: Natur & Kultur